Jeff Betancourt comenzó su carrera como editor y aportó su talento para el suspenso y la atmósfera en los éxitos de taquilla El grito y El grito 2.
Antes Betancourt editó el thriller sobrenatural El exorcismo de Emily Rose, protagonizado por Laura Linney, Tom Wilkinson y Jennifer Carpenter. También editó los favoritos en Sundance Una buena chica, protagonizada por Jennifer Aniston, John C. Reilly y Jake Gyllenhaal, y El mundo de Leland, con Ryan Gosling y Don Cheadle. Otros de sus créditos como editor incluyen las películas de culto Harold and Kumar Go to White Castle y Chuck and Buck.
A lo largo de su carrera ha tenido la oportunidad de colaborar con cineastas de la talla de Sam Raimi, Rob Tapert, Simon West, Takashi Shimizu, Taka Ischise, Miguel Arteta, y Kevin Spacey.
Hijo de un marino, cuando era niño se mudaba frecuentemente, y siempre se sentía más en casa en un cine oscuro o en una habitación oscura con un libro de miedo en la mano. Una dieta permanente de Alfred Hitchcock, Richard Matheson, John Carpenter y Rod Sterling alimentó su interés por contra historias, y lo llevó a concurrir a la Escuela de Cine y televisión de la Universidad de California del Sur.
Boogeyman 2 es la primera película de Betancourt como director.